De Crémant de Bourgogne van Bailly Lapierre is een echte dorstlesser met een inhoud van 0,375 liter is dit een mooi maatje voor bijvoorbeeld bij de brunch. Door de fijne zachte mousse is het een mooie toegankelijke mousserende wijn. De kleur is bleekgeel en in de neus herkennen we verschillende soorten van geelfruit afgewisseld met briochedeeg. In het mondgevoel is de wijn vooral sappig en romig met een volle fruitige en notige afdronk. Deze mousserende wijn uit de Bourgogne combineert goed met gerookte zalm.