Negretti Barolo Mirau
64,95 per stuk
Deze Barolo Mirau accepteert geen enkel compromis, hij draagt een exotische kleur en spreekt een andere taal. Wierook, kurkuma, sandelhout en zwarte drop worden gemengd met verre kruiden en worden bevestigd tijdens het proeven, waar zwarte bessen en kruisbessen elkaar afwisselen met Indiase curry. Een complexiteit van tannines brengt alles samen rond mystieke tonen van wierook.
Deze wijn wordt na de vergisting overgestoken in Zwitserse houten vaten van 2500 liter om daar vervolgens 24 maanden in te rijpen.
Beschrijving
Het familie bedrijf Negretti omvat in totaal 13 hectare wijngaarden in Piëmonte in La Morra, Monforte d’Alba en Roddi. Eigenaar Gian Alfonso produceert hier, samen met zijn broer, rode (duurzaame) wijnen die uitsluitend van eigen geteelde druiven komen. ‘Respect voor de wijngaard en haar omgeving‘ is het motto van de familie. Men is er van overtuigd dat de wijn in de wijngaard wordt gemaakt en niet in de kelder… De Nebbiolo druiven, voor de productie van Negretti Barolo Mirau DOCG, worden volledig rijp met de hand geoogst. De Mirau wijngaard is gelegen in de Rive Cru op 300 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken zijn gemiddeld 25-30 jaar oud. Eenmaal in de kelders van Negretti ondergaat het jonge sap een alcoholische gisting op RVS tanks. Hierna wordt deze jonge Italiaanse rode wijn 24 maanden op eikenhouten vaten gelagerd. Na stabilisatie en botteling rust de Negretti Barolo Mirau nog 18 maanden op fles! Sinds de oogst van 2018 zijn alle wijnen van Negretti duurzaam gecertificeerd! De prijzenkast van de Negretti wijnen toont de internationale waardering voor hun geweldige Barolo wijnen.
Wijn informatie
| land | |
|---|---|
| streek | |
| producent | |
| smaakprofiel | |
| biologisch | |
| druivenras | |
| houtlagering | |
| jaar | |
| inhoud | |
| afsluiting |