Lothian Chardonnay
29,95 per stuk
Als we alleen al aan de wijn ruiken komen er zachte eikentonen naar voren in combinatie met nootmuskaat en delicate tonen van rijp rijk fruit. De Chardonnay heeft tijdens de fermentatie lie rijping gehad. Dit houdt in dat de wijn op de gistcellen heeft liggen rijpen waardoor er zachte tonen van Brioche, toast en boter naar voren komen. Na de rijping op de gistcellen heeft de wijn een jaar in Franse eikenhouten vaten liggen rijpen en daarna nog een jaar op de fles.
Beschrijving
De familieroots van deze derde generatie Kaapse Wijnmakers Deze derde generatie Kaapse wijnmakers liggen in Schotland. Maar ze zijn opgegroeid op de wijngaarden van hun Grootmoeder.
In de wijnregio Elgin maakt Gavin samen met Richard Kershaw, een wereld beroemde Master of Wine! wijn volgens de traditionele manier in Bourgogne. Dit kan gedaan worden omdat Lothian een unieke locatie heeft aan de overs van de rivier de Palmiet. Hierdoor ontstaat er een perfect klimaat om Pinot Noir en Chardonnay te verbouwen zoals dat ook in Bourgogne gaat.
Wijn informatie
| land | |
|---|---|
| streek | |
| producent | |
| smaakprofiel | |
| biologisch | |
| druivenras | |
| houtlagering | |
| jaar | |
| inhoud | |
| afsluiting |