Jean Goulley Chablis

In 1986 voegde zoon Phillipe zich bij zijn vader Jean Goulley en creëerden zij het Domaine Jean Goullley et fils, gevestigd in het hart van Chablis. De grootte van de wijngaarden is ongeveer 6 hectare. Het domein bezit wat Petit Chablis, Chablis & Chablis Premier Cru. Gedeeltelijk nagelaten door Armand Tremblay aan haar dochter Simone, de vrouw van Jean.

Het domein bestaat bovendien uit een prachtig perceel midden op de beroemde heuvel van Premier Cru Fourchaume. In het midden van de jaren zestig kreeg Jean een groot perceel, 2,5 hectare, midden op de heuvel van de Premier Cru Montmains. De familie heeft inmiddels ook een belangrijke wijngaard op de Premier Cru Mont de Milieu en enkele percelen Chablis in La Chapelle Vaupelteigne. Al hun wijnen hebben een behoorlijke bekendheid verworven. De wijnen zijn zuiver van stijl, hebben een prachtige mineraliteit en staan als een huis. Werkelijk een genot om te drinken. Phillipe Goulley gelooft in jonge frisse wijnen, waarin je het terroir en de omgeving terugvindt. Het meeste werk heeft hij aan het onderhouden van de wijnstokken. Moeiteloos en het hele jaar door werkt hij in de wijngaarden voor een verpletterende druif-kwaliteit.

Gelegen nabij Auxerre in het departement Yonne, liggen de wijngaarden van Chablis langs een riviertje met de toepasselijke naam Serein. De cisterciënzer monniken van de abdij van Pontigny begonnen hier in de 12e eeuw wijnstokken te verbouwen. De Chablis AOC-status werd in januari 1938 gecreëerd, wat de uitstekende eigenschappen van deze droge witte wijn bevestigt, die, ondanks de wijnen van sommige andere regio’s, zijn leidende positie gedurende zijn geschiedenis heeft behouden dankzij de hoge kwaliteit van zijn Chardonnay-druif.