Domaine de la Meulière Chablis

19,95 per stuk

Deze Chablis heeft een mooie lichte en strogele kleur. In de neus herkennen we vooral subtiele aroma’s van rijp wit fruit met frisse nuances maar ook wat vuursteen. In de smaak komen als eerste de zwoele fruittonen naar voren welke mooi begeleid worden door zachte frisse zuren en minrealiteit. Kortom een delicate zuiver smakende Chablis die perfect in te zetten is bij oesters, schaal- en schelpdieren en bij geitenkaas.

Artikelnummer: 822003 Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Domaine de la Meulière is een familiebedrijf van de familie Laroche. In 1984 begon Claude met Domaine de la Meulière maar de Laroche familie produceert al sinds 1780 Chablis-wijnen. Jaren later gaf Claude de wijnstok door aan zijn zoons Nicolas en Vincent. Zij zijn ondertussen de 4e generatie die de opgebouwde tradities en knowhow verder uitwerken. De wijnstokken waarmee zij werken zijn van gemiddeld 15 jaar oud tot zelfs 50 jaar oud. Op het Domaine de la Meulière werken mens en natuur in harmonie samen om de erfenis van de toekomstige generaties en het begrip terroir te beschermen. De oogst wordt volledig handmatig uitgevoerd.

Het wijnbedrijf is gelegen in het zeer kleine dorpje Fleys en ligt tegen Chablis aan. In totaal beschikken zij over 23 hectare op de befaamde kalkrijke bodem die ook wel kimmeridge genoemd wordt. Dit komt omdat dit gebied in een verveelden een zee was, hierdoor is de bodem rijk aan mineralen. Dit kalkhoudende in combinatie met het relatief koele klimaat zorgt ervoor dat de Chardonnay, welke hier uitsluitend gebruikt mag worden, veelal geroemd wordt om zijn pure smaak.

Domaine de la Meulière maakt naast de Chablis een Petit Chablis, een Vielles Vignes en een 1e Cru Chablis.

Wijn informatie

land

streek

producent

smaakprofiel

biologisch

druivenras

houtlagering

jaar

inhoud

afsluiting