Chateau Saransot-Dupre Listrac Cru Bourgeois

Bij Château Saransot-Dupre maakt de familie Raymont al sinds 1756 wijn. In 1756 kocht Guillaume Raymond namelijk een vatenmakerij in Listrac en startte daarmee onbewust een lange lijn van wijnmakers die tot op de dag van vandaag voortduurt.

Zijn kleinzoon Ovide Raymon kocht in 1875 twee van de mooiste wijndomeinen in Listrac. Maar binnen een paar jaar dronk de Phylloxera de wijngaard binnen en vernietigde de wijnstokken. In 1882 volgde de meeldauw die de Médoc teisterde en de oogst wegvaagde. Hierdoor ging de familie Raymond failliet en met pijn in het hart moest de weduwe van Ovide de wijngaarden van Dupré verkopen van de rechtbank.

Gelukkig kon haar vader de wijngaarden van Saransot Dupré kopen en hij gaf ze terug aan zijn dochter. Op de dag van vandaag runt Yves Raymond dit wijnbedrijf. Hij si een afgestudeerd oenoloog. Het landgoed heeft nu een grootte van 38 hectare waarvan er 17 zijn beplant met wijnstokken en de rest bestaat uit natuurlijke begroeien waaronder bosjes en bomen. De voorouders hadden al besloten om op de koele en uitgebalanceerde bodems ongebruikelijke blends van druivenrassen aan te planten.

Bij Saransot wilde ze uiteindelijk terugkeren naar de roots en dezeflde mix van druivenrassen opnieuw introduceren die ten tijde van de oprichting. Dit is de reden waarom de wijngaard bestaat uit 59% Merlot, 17% Petit Verdot, 15 % Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon en 1% Carménère. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 28 jaar.

Wetenswaardigheid:
Merlot zorgt voor de basis: smaken van chocolade-kersenpruimen en een lange, zoete body. De Petit Verdot brengt zijn kracht die de Merlot soms kan missen en aroma’s van rood fruit. De Cabernet Franc versterkt het geheel met zijn frisheid en elegantie. Een vleugje Cabernet Sauvignon kan een beetje strengheid geven in zonnige jaargangen.