Azabache Blanco Fermented en Barrica
10,95 per stuk
Strogeel van kleur met groen-reflecties. Aroma’s van tropisch fruit en noten (ananas, hazelnoot), mooi verweven met balsamico aroma’s en kruidige tonen. Uiterst smakelijk, complex en goed gestructureerd. De afdronk is aangenaam en langdurig, met een opmerkelijke complex harmonie van aroma’s van fruit, hout en rijping op droesem.
Beschrijving
Sinds 1956 produceren ze bij Fincas Azabache al hedendaagse wijnen. In totaal bezit deze corporatie 502 hectare waarbij ieder stukje land zo is ingedeeld om de beste kwaliteit voor de druiven te kunnen garanderen. Hierbij spelen de leeftijd van de wijnstokken, de hoogte waarop deze groeien en de bodem een zeer belangrijke rol. Dit doen ze op het stuk land dat Fincas de Azabache heet. Dit is een plek in het hart van de vallei. Zeer beschut tegen de koude wind en veel zon met een uitzonderlijk goed terroir. Aldeanueva de Ebro ligt op een hoogte tussen de 350 en 600 meter en is een plek die uniek is in zijn diversiteit. Hier heerst een continentaal klimaat met Atlantische en Mediterrane invloeden.
Druivenoogst wordt uitgevoerd in de tweede helft van de maand september, en de eerste van de maand oktober, wanneer de druiven bereikte optimale fenolische rijping. Voor de productie van deze wijn is een selectie van druiven uit het plots gedaan met de beste kwaliteit. Fermentatie in de houten vaten geven de wijn een mooie romige structuur waar de Rioja wijnen om geroemd worden
Wijn informatie
| land | |
|---|---|
| streek | |
| producent | |
| smaakprofiel | |
| biologisch | |
| druivenras | |
| houtlagering | |
| jaar | |
| inhoud | |
| afsluiting |